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食品安全问题频出仪器仪表筑牢食品安全“防火墙”

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-09-18 08:49:41 更新时间：2021-09-18 08:58:02

食品为民第一，食品安全第一。食品安全是一件大事。食品安全问题与人们的健康息息相关，任何粗心大意都是不允许的。特别是近年来，随着人民经济和生活水平的显着提高，对温饱的需求已经成为过去。吃好、穿好是现代人在饮食方面提出的新要求。

近日，市场监管局通报多家食品安全问题，如“济南市小龙坎火锅店使用黑作坊加工假冒“鲜鸭血”、“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果等食品安全问题又现。

食品安全问题频出

在市场监管总局召开的新闻通气会上，公开了6起群众关注的食品安全案件查处情况。4月份以来，“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市曝出食品安全问题，引起社会广泛关注。

市场监管总局高度重视，迅速指导、协调地方市场监管部门依法开展核查处置；各地市场监管部门以“零容忍”的决心，从严从快从重查处违法违规问题，举一反三开展全面排查，坚决消除食品安全风险隐患。

充分利用监督检查、抽检监测、媒体监督、投诉举报等途径发现食品安全风险隐患，综合运用信用联合惩戒等手段对违法者及上下游相关生产经营者实行较严格的监管。

不难看出，食品安全是“产”出来的，也是“查”出来的。随着科学技术的发展，我们的生活生产都已经离不开各类科学仪器的帮助，而在食品安全检测方面，仪器仪表筑牢食品安全“防火墙”，保障消费者的权益。

仪器仪表筑牢食品安全“防火墙”

近年来，我国食品安全检测技术在研究和应用方面取得了迅速发展，检测技术日益趋向于高技术化、系列化、速测化、便携化，分子技术和生物传感器等现代检测技术和手段诸如快速检验纸片法、免疫学技术、分子生物学检测方法(免疫捕获PCR、荧光定量PCR、ATP生物发光法、微型自动荧光酶标法等)等，已越来越多地应用于我国食品安全检验中。